TasteAtlats, nền tảng trực tuyến chuyên giới thiệu và chia sẻ đặc sản trên toàn thế giới, đã công bố danh sách Top các nền ẩm thực châu Á tuyệt vời nhất. Thứ hạng của các nước phụ thuộc vào những lá phiếu bầu của du khách dành cho món ăn, thức uống và nguyên liệu. Vậy những đất nước châu Á nào có hương vị khiến khách du lịch yêu thích và lưu luyến? Hãy cùng Tenku tìm hiểu xem những món ngon Việt Nam có chiếm được trái tim mọi người không nhé!

Ấn Độ – bản hòa ca gia vị du dương

Gây ấn tượng với vị trí thứ 2, Ấn Độ là nền ẩm thực châu Á có gia vị, nước sốt và món chay phong phú nhất trên thế giới. Sở hữu 3 tôn giáo lớn là Hindu, Phật Giáo, và Hồi Giáo, người dân nơi đây kiêng kị sát sanh động vật nên họ sử dụng thật nhiều gia vị như quế hồi, tiêu, lá bạc hà với đa dạng cách chế biến để món ăn bắt mắt và hương vị lôi cuốn hơn.

Nếu những đất nước khác sử dụng sữa và bơ làm món tráng miệng, Ấn Độ biến chúng thành nguyên liệu chính cho hầu hết tất cả món ăn như một cách thanh lọc tinh thần, khiến vị béo ngậy, thơm nồng trở thành đặc trưng riêng không thể lẫn.

Nhật Bản – nền ẩm thực châu Á cầu kỳ và tinh tế

Là vị trí hàng đầu trong bảng xếp hạng, Nhật Bản chính là nền ẩm thực châu Á có cách chế biến và bài trí vừa tỉ mỉ vừa cầu kỳ, đồng thời thể hiện phương diện tinh tế khi kết hợp hoàn hảo nhiều nền văn hóa như Trung Quốc và phương Tây để mang đến hương vị hiện đại và độc đáo hơn.

Các thức ngon đơn lẻ, bữa cơm gia đình hay yến tiệc sang trọng đều được tuân theo nguyên tắc “tam ngũ”- ngũ vị, ngũ sắc và ngũ pháp. Ngoài ra, ẩm thực nơi đây còn ghi dấu ấn từ việc mang hương vị mùa màng để kết nối người thưởng thức gần hơn với thiên nhiên.

Là quốc đảo có vùng biển Thái Bình Dương tuyệt đẹp, Nhật Bản còn được trời phú sở hữu nhiều nguyên liệu hải sản quý hiếm và giàu dinh dưỡng. Chính vì thế, Sushi và Sashimi là những biểu tượng nổi tiếng đại diện món ngon xứ Phù Tang mà ai cũng biết đến. Độ tươi ngon, ngọt mềm, thịt săn chắc của các loại cá quý được giữ vẹn nguyên xen lẫn chút cay nồng kích thích từ wasabi là trải nghiệm hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.

Tenku Sky 67 – Thiên đường ẩm thực Nhật Bản thượng hạng trên cao

Xuất phát từ niềm đam mê và sự am hiểu sâu sắc dành cho đất nước giàu văn hóa, Tenku Sky 67 đã chọn KAISEKI, loại hình yến tiệc thượng lưu, làm chiếc nôi phát triển những thực đơn cao cấp nhất. Sự kết hợp tài tình giữa yếu tố truyền thống và hiện đại, đội ngũ đầu bếp lành nghề đã tinh chọn những thực phẩm quý hiếm theo mùa của xứ Phù Tang như Cua Tuyết, bò Wagyu, đã mang đến những tầng hương vị lý tưởng và hoàn hảo trong các thực đơn Kaiseki – Wagyu Lover và Kani Lover – cũng là món quà trân quý thiết đãi đồng nghiệp, đối tác hay những dịp đoàn viên đặc biệt.

Nếu bạn là một người yêu thích hoàng hôn ôm trọn thành phố, muốn tìm chốn yên bình thư giãn sau giờ làm việc căng thẳng thì Terrace Sky Bar của Tenku là sự hoàn hảo dành cho bạn. Không gian rộng mát và thoáng đãng với tầm nhìn bao quát từ tầng 67 mang đến những khoảnh khắc thưởng lãm hiếm có bên cạnh những thức uống đầy sáng tạo.

Hàn Quốc – nền ẩm thực châu Á hướng đến sức khỏe

Có thể nói đây là nền ẩm thực châu Á có nhiều nét tương đồng với Nhật Bản trong việc sử dụng nguyên liệu tươi theo mùa và chú trọng những nguyên tắc riêng trong chế biến và bài trí. Người Hàn hạn chế lượng dầu đến mức tối thiểu và ưu tiên những thực phẩm lên men như doenjang (đậu nành lên men), ganjang (nước tương lên men) nhằm cung cấp nhiều lợi khuẩn cho sức khỏe. Họ cũng tập trung duy trì lối sống lành mạnh qua những thực đơn cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày và luôn lựa chọn nguyên liệu chất lượng nhất.

Một tên gọi thân thương khác dành cho Hàn Quốc chính là xứ sở kim chi. Có thể nói đây là tinh hoa ẩm thực nổi tiếng đầy tự hào của họ. Kim chi mang đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện hoàn hảo với nước sốt, thấm đều trong từng lớp cải thảo giòn, là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình và có độ yêu thích nhất định trong lòng khách du lịch.

Việt Nam – hương vị đậm đà trong từng món ăn

Xếp hạng 6 với số điểm 4.31, Việt Nam là nền ẩm thực châu Á được nhiều du khách đánh giá cao về hương vị đậm đà và mang dấu ấn sâu đậm riêng biệt của 3 vùng Bắc, Trung, và Nam. Miền Bắc truyền thống với nền lịch sử lâu đời nhất Việt Nam sở hữu các món ngon cổ truyền qua nhiều thế hệ, hương vị thanh đạm nhẹ nhàng ít chất béo, đặc biệt là Phở vang danh khắp châu lục.

Miền Trung là vùng đất nắng gió, nhưng vẫn lưu giữ nét đẹp cổ kính. Văn hóa ẩm thực cung đình Huế nên các món ăn thường cầu kì, chỉn chu và có vị hơi mặn xen lẫn cay tê như Cao Lầu, cơm hến, bún bò Huế.

Cuối cùng, miền Nam được thiên nhiên ưu đãi với nguồn thực phẩm tươi ngon và phong phú, chịu ảnh hưởng nhất định từ ẩm thực Trung nên món ăn thường có vị ngọt béo êm dịu và mùi thơm thoang thoảng từ dừa.

Thứ hạng các quốc gia trong TasteAtlas chỉ là một phần đánh giá nhỏ của bức tranh rực rỡ màu sắc ẩm thực, văn hóa truyền thống và thiên nhiên tươi đẹp từ nhiều nền ẩm thực châu Á. Thưởng thức các món ngon tiêu biểu, bạn sẽ được mở mang tầm mắt như đang trong chuyến du lịch vòng quanh thế giới đầy thú vị và bất ngờ. Đừng quên đến Tenku để tận hưởng phong vị Nhật Bản thượng lưu hiếm có nhé!

CNBC đã so sánh GDP danh nghĩa tính theo USD của các nước có trong báo cáo Triển vọng Kinh tế Thế giới của IMF.

GDP danh nghĩa là giá trị thị trường của tất cả hàng hóa và dịch vụ được sản xuất ra trong một nền kinh tế, nhưng không loại trừ tác động của lạm phát. Do đó, thước đo này đôi khi phản ánh quá cao hoặc quá thấp giá trị kinh tế thực của một nước.

Giá trị GDP danh nghĩa xác định theo một đồng tiền phổ biến là cách để tính toán và so sánh quy mô kinh tế của các nước. Giá trị này cũng phản ánh sơ lược về tầm ảnh hưởng khác nhau của những diễn biến, chẳng hạn như diễn biến của đại dịch Covid-19, đến các nền kinh tế ra sao.

Dưới đây là những thay đổi chính về vị trí xếp hạng của 10 nền kinh tế lớn nhất thế giới trước và sau đại dịch.

Ấn Độ đã tụt hạng so với Vương quốc Anh

Ấn Độ vốn là nền kinh tế lớn thứ năm thế giới vào năm 2019, đã tụt xuống vị trí thứ 6 sau Vương quốc Anh vào năm 2020. Quốc gia Nam Á này được dự đoán sẽ không giành lại được vị trí thứ năm trong bảng xếp hạng kinh tế toàn cầu cho đến năm 2023.

Năm 2020, Ấn Độ đã bị ảnh hưởng bởi các đợt phong tỏa quốc gia nghiêm ngặt do nước này phải vật lộn để ngăn chặn Covid-19. Hiện nay, các nhà kinh tế học cho rằng viễn cảnh kinh tế Ấn Độ sẽ không có dấu hiệu tích cực do tình hình dịch bệnh chuyển biến nghiêm trọng bất ngờ. Tuần trước, Ấn Độ đã trở thành quốc gia bị nhiễm bệnh nặng thứ hai trên toàn cầu, chỉ sau Mỹ.

Các nhà kinh tế ước tính rằng một tháng phong tỏa trên toàn quốc sẽ làm giảm 100-200 điểm cơ bản so với GDP hàng năm của Ấn Độ.

Brazil rớt khỏi top 10 nền kinh tế lớn nhất thế giới

Brazil tụt hạng từ nền kinh tế lớn thứ 9 vào năm 2019 xuống nền kinh tế lớn thứ 12 trong năm 2020. Đây là quốc gia duy nhất rơi khỏi top 10. Theo dự báo của IMF, quốc gia Nam Mỹ sẽ nằm ngoài top 10 nền kinh tế lớn nhất thế giới ít nhất đến năm 2026.

Brazil có số lượng bệnh nhân tử vong do Covid cao thứ ba trên toàn cầu. Tuy nhiên, Tổng thống Jair Bolsonaro lại xem nhẹ mối đe dọa từ dịch bệnh mà nhiều lần từ chối áp đặt lệnh phong tỏa quốc gia để ngăn chặn Covid-19. Các nhà kinh tế cho rằng nền kinh tế Brazil sẽ chật vật để phục hồi trong những năm tới.

Hàn Quốc lọt vào top 10 nền kinh tế lớn nhất thế giới

Khi Brazil rớt khỏi nhóm 10 nền kinh tế lớn nhất thế giới, Hàn Quốc vươn lên vị trí thứ 10 và dự kiến sẽ đứng ở vị trí này ít nhất đến năm 2026.

Đầu năm 2020, Hàn Quốc là một trong những quốc gia bên ngoài Trung Quốc xuất hiện trường hợp nhiễm Covid-19 sớm nhất. Tuy nhiên, nước này đã thành công trong việc ngăn chặn vi rút vào năm ngoái. Việc đẩy mạnh xuất khẩu chất bán dẫn cũng giúp nền kinh tế Hàn Quốc chỉ sụt giảm 1% trong năm 2020.

Theo các nhà kinh tế từ công ty tư vấn Capital Economics, bất chấp tình hình bất ổn do dịch bệnh gây ra, các lĩnh vực sản xuất và xuất khẩu của nước này vẫn phát triển mạnh mẽ, một phần nhờ vào sự gia tăng mua sắm trực tuyến trong thời dịch. IMF dự đoán kinh tế Hàn Quốc có thể tăng trưởng 3,6% trong năm nay.